Hamburgers
I nostri Hamburgers sono fatti solo con Carne bovina di razza Chianina "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP" Certificata dal Consorzio di Tutela.
Il pane è di nostra produzione. Fatto con farina di Tipo 1 dei Molini Spigadoro e lievito madre.
Tutti gli hamburgers sono serviti nel nostro pane con contorno di patatine "chips".
Si effettuano conssegne a domicilio. Chiamaci allo 075.42302
Parmigiana Special Burger
200 di Chianina, Parmigiana di Melanzane, Basilico fresco
Toscano € 10,00
200gr di Chianina, pomodoro e insalata
Umbro €11,50
200gr di Chianina, guanciale, pecorino, pomodoro e insalata
Friulano € 11,50
200gr di Chianina, pancetta affumicata, formaggio, pomodoro e insalata
Cannaruto €12,00
200gr di Chianina, cipolla rossa di Cannara alla piastra, pancetta affumicata, formaggio, pomodoro e insalata
Calabrotto € 12,00
200gr di Chianina, 'nduja di Spilinga, caciocavallo silano DOP e insalata
Campano € 12,50
200gr di Chianina, mozzarella di bufala campana DOP, bacon, pomodoro e insalata
Pugliese € 12,50
200gr di Chianina, pomodori secchi, olive, stracciata di bufala e insalata
Umbria Jazz Special €13,00
200 gr Chianina, tartufo nero estivo, ricotta, fiori di zucca, pecorino
Temerario da € 18,00
burger doppio (2x200gr) di Chianina con farcitura a scelta tra le precedenti
Tartare Burger € 16,00
130g tartare di Chianina IGP, condita con scalogno, capperi, acciughe, tuorlo d'uovo, senape, limone, olio extravergine d'oliva, tabasco, salsa Worchester servita in panino "bun" con pomodoro e insalata
Pollastro da € 10,00
petto di pollo alla griglia con farcitura a scelta tra le precedenti
Cecio Burger € 10,00
burger di ceci Sultano bio con melanzane arrosto e mozzarella di bufala Campana DOP servito al piatto con contorno di ratatouille di verdure
Burger Marsicano € 10,00
burger di patate di Avezzano e formaggio con cipolla stufata e zucchine alla griglia servito al piatto con contorno di verdura saltata
Burger Monteleone € 10,00
burger di farro di Monteleone DOP e verdure con stracciatella di burrata e pomodoro servito al piatto con contorno di ratatouille di verdure