Hamburgers
I nostri Hamburgers sono fatti solo con Carne bovina di razza Chianina "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP" Certificata dal Consorzio di Tutela.
Il pane è di nostra produzione. Fatto con Nobilgrano con Germe di Grano del Molino Della Giovanna e lievito madre.
Tutti gli hamburgers sono serviti nel nostro pane con contorno di patatine "chips".
Parmigiana Special Burger € 13,00
200 di Chianina, Parmigiana di Melanzane, Basilico fresco
Cannaruto €12,00
200gr di Chianina, cipolla rossa di Cannara alla piastra, pancetta affumicata, formaggio, pomodoro e insalata
Umbro €11,50
200gr di Chianina, guanciale, pecorino, pomodoro e insalata
Friulano € 11,50
200gr di Chianina, pancetta affumicata, formaggio, pomodoro e insalata
Umbria Jazz Special €13,00
200 gr Chianina, Salsa tartufata, ricotta salata, zucchine grigliate, pecorino
Carbonaro Special €13,00
200gr di Chianina IGP, Uovo , Guanciale , Pecorino , Pomodoro , Insalata
Calabrotto € 12,00
200gr di Chianina, 'nduja di Spilinga, caciocavallo silano DOP e insalata
Campano € 12,50
200gr di Chianina, mozzarella di bufala campana DOP, bacon, pomodoro e insalata
Pugliese € 12,50
200gr di Chianina, pomodori secchi, olive, stracciata di bufala e insalata
Toscano € 10,00
200gr di Chianina, pomodoro e insalata
Lombardo € 11,50
200gr di Chianina IGP, Gorgonzola DOP , Funghi champignons , Pomodoro , Insalata
Fumè € 11,50
200gr di Chianina IGP, Scamorza affumicata , Pancetta affumicata , Pomodoro , Insalata
Romagnolo € 12,00
200gr di Chianina IGP , Rucola , Squacquerone DOP
Piemontese
200gr di Chianina IGP, Formaggio , Pomodoro , Insalata
Temerario da € 15,00
burger doppio (2x200gr) di Chianina con farcitura a scelta tra le precedenti
Pollastro da € 10,00
petto di pollo alla griglia con farcitura a scelta tra le precedenti
Cecio Burger € 7,00
burger di ceci Sultano bio con melanzane arrosto e mozzarella di bufala Campana DOP servito al piatto con contorno di ratatouille di verdure
Burger Marsicano € 7,00
burger di patate di Avezzano e formaggio con cipolla stufata e zucchine alla griglia servito al piatto con contorno di verdura saltata